Declaración Jurada de Uva: Cambios Clave para Productores y Bodegas
Números Unívocos para Productores de Uva: ¿Cómo Obtenerlos? A partir de la resolución 3/2025 del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), se establece un nuevo requisito para todos los productores de uva en el país. Cada productor deberá obtener...
La Innovación en la Viticultura Argentina: Uso Autorizado de Ácido Fumárico en Vinos
Introducción al Ácido Fumárico y su Autorización El ácido fumárico ha emergido como un componente relevante en la enología moderna, especialmente con la reciente resolución 1/2025 emitida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en Argentina. Esta decisión...